1. Papel de horno estampado
Identificación del anverso: El papel para hornear estampado suele tener un patrón impreso en un lado y ningún patrón impreso en el otro. El lado estampado es la parte posterior, mientras que el lado sin imprimir es el frente, el lado que debe estar en contacto directo con los alimentos. Pautas de uso: El lado que no tiene patrón debe estar hacia abajo al hornear cupcakes, es decir, en contacto con la masa, para que la comida no entre en contacto con tinta u otras sustancias potencialmente dañinas en el patrón.
2. Papel para hornear mate brillante
El papel para hornear mate brillante tiene un lado brillante y el otro mate. El lado mate difiere un poco más del 70% (por ejemplo), el lado brillante refleja más del 80%. Eso significa que el lado mate absorberá mejor el calor irradiado y puede hacer que la comida se hornee un poco más rápido. Sin embargo, esta diferencia generalmente no es obvia en el horneado real.
Sugerencias de uso: Para el papel para hornear mate brillante, no hay una diferencia significativa al hornear cupcakes, ya sea que el lado brillante o el lado mate mire hacia afuera. Por lo tanto, puede elegir qué lado usar según sus preferencias personales o hábitos de horneado.
3. Otros papeles para hornear (papel vegetal, papel engrasado, papel siliconado)
Características y usos: Este tipo de papel para hornear tiene ciertas características de impermeabilidad, resistencia al aceite y pelabilidad. Tomando la silicona como ejemplo, el papel vegetal se utiliza principalmente para rellenar debajo de los alimentos al hornear pan, pasteles y galletas para mantener limpia la bandeja para hornear; mientras que el papel de silicona tiene mejor pelabilidad y resistencia a altas temperaturas.
Por lo tanto, asegúrese de que la superficie de contacto de este tipo de papel para hornear también esté limpia y libre de contaminantes. Para productos horneados pequeños como muffins, corte papel para hornear en tamaños adecuados y colóquelos en el fondo y los lados del vaso de papel.
4. Resumen y sugerencias
Elija el papel para hornear adecuado: elija el papel para hornear según el tipo de rodillo, diferentes alimentos para hornear, elección personal, etc. Aplicación adecuada del papel para hornear: coloque el lado del papel para hornear con el patrón adecuado o debería ser más adecuado el lado del papel para hornear con patrón hasta y en contacto con los alimentos.
La función de cocción depende de la temperatura y el tiempo de horneado: según los alimentos horneados, ajuste la temperatura del horno y el tiempo de horneado para que los alimentos se puedan calentar uniformemente y lograr el mejor sabor y apariencia.